冷庫(kù)加濕有必要嗎?冷庫(kù)是食品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、保鮮的必要設(shè)備，而工業(yè)加濕器也是冷庫(kù)不可或缺的加濕設(shè)備。全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品、海鮮等產(chǎn)品之所以能長(zhǎng)距離運(yùn)輸，關(guān)鍵還在于完善的冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)。冷庫(kù)作為冷鏈物流的重要一環(huán)，不可或缺，很是重要。

在傳統(tǒng)觀念中，冷庫(kù)只需要控制溫度，就可以達(dá)到食物儲(chǔ)運(yùn)、防止腐敗變質(zhì)。但隨著生活品質(zhì)的提高，廣大市民對(duì)水果、蔬菜、花卉等的貯存提出了較高的要求，不僅是要保證食品不壞，還要保證新鮮度。

正常來(lái)說(shuō)，果蔬無(wú)可避免地要水分蒸發(fā)，這一方面是因呼吸作用，散發(fā)出一部分水分;另一方面是儲(chǔ)藏環(huán)境的空氣濕度過(guò)低，相對(duì)干燥的空氣便會(huì)從貯存的果蔬中吸收水分，導(dǎo)致果蔬失水、變干、枯萎。因此要保證新鮮，關(guān)鍵的一個(gè)指標(biāo)就是使用工業(yè)加濕器控制好冷庫(kù)的濕度。正常濕度要控制在 85～95 %RH之間，與農(nóng)產(chǎn)品的平衡相對(duì)濕度持平。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)一批冷庫(kù)開(kāi)始注重庫(kù)內(nèi)濕度的控制，采用工業(yè)加濕器特別是高壓微霧加濕器來(lái)有效控制，使冷庫(kù)的濕度補(bǔ)充在適宜的貯存范圍，延長(zhǎng)水果蔬菜的保鮮期。而且不少連鎖超 市的冷鏈配送也開(kāi)始采用工業(yè)加濕器，完善加濕系統(tǒng)，這將是確保產(chǎn)品質(zhì)量在整個(gè)供應(yīng)鏈中保持不變的重要環(huán)節(jié)。

其中，采用較多的便是杭州嘉友霧王的高壓微霧加濕器，通過(guò)高壓技術(shù)每秒可產(chǎn)生50億個(gè)霧滴，霧滴直徑顆粒在微米以下，不會(huì)打濕冷庫(kù)。而且霧化1公升水才消耗6W，特別省電。關(guān)鍵是霧王高壓微霧加濕器使用的水是密封非循環(huán)使用的，不會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的繁殖，還能除臭味，增加空氣中的負(fù)離子，對(duì)果蔬保存、保鮮將起到重要作用。

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